乐见烤鱼是南京彩虹之上餐饮管理有限公司旗下经营纯炭火烤鱼、混烧海鲜、火山牛蛙等特色快时尚餐饮品类的连锁品牌。2009年，乐见烤鱼创立于南京，公司一直坚持品牌直营管理，品牌定位于客单价50~70元的快时尚连锁餐厅，选址依托于大型综合体成熟商圈，该品牌单店经营面积200~300㎡，月平均营收约40~70万元；2016年全年营收超过3000万元。
品牌的发展
    目前，我公司已形成“乐见烤鱼”、“爱小煲”、“石全九美”等多个特色品牌并行发展的格局；乐见®烤鱼拥有直营门店7家；主要分布在江苏、安徽等地，包括南京河西中央商场、金润国际广场缤润汇店、马鞍山金鹰店、秦皇岛世纪港湾店…等等。公司旗下“爱小煲”、“石全九美”等新品牌已有门店陆续投入正式运营。公司品牌发展一直立足于选择管理规范，运营经验丰富的大型商业综合体，并已与中央商场，金鹰，金大地集团，常发广场集团等商业集团公司建立了合作关系。
     何为“乐见”，乐活生活，见心见性！前不见古人，后不见来者；天地虽悠悠，精华在当下；此时，此地，见谁？见乐！
我们是谁:
南京首家纯碳火活鱼现烤特色连锁餐厅；人均消费约50~70元快时尚餐饮企业；
我们的三大承诺
食材原料均选用正规品牌厂家产品，质量有保证；水源经二次过滤净化加热，饮用更安全；餐具经专业设备高温消毒，使用更放心。
乐见烤鱼起源于四川、重庆等地，因地得名，民间流传已久；通过我们的改良，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术精华，充分借鉴了传统川菜及川式火锅的用料特点，不但保持鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷。